鶴岡[山形]

聖山月山和羽黑的大鳥居

在聯合國教科文組織創意城市網絡的
美食之都體驗美食與風土

鶴岡市圍繞著高山、平原、河川與大海,四季都擁有豐富的大自然恩賜。
這裡有包括老爹毛豆與溫海蕪菁等50種地方品種,傳承了被譽為「有生命的文化財」的優良品種。此外這個地區至今仍延續著與出羽三山的修驗道、黑川能等精神文化息息相關的獨特飲食文化與家庭的節日料理、鄉土料理。

Tsuruoka

地區飲食

出羽三山的精進料理出羽三山的精進料理

出羽三山的精進料理

「出羽三山的精進料理」是古代修驗者們在月山等深山中修行時「為了存活而吃的飲食」,世代相傳至今。採用完全摒除肉類和魚類,只使用在山麓摘採的當季山菜或菇類等植物性食材的傳統烹調手法。在享用時對大自然懷抱感恩之心,必能使身心都更加清明。

更多資訊

(上)毛豆之王老爹毛豆、(下)春季的鄉土料理「孟宗湯」(上)毛豆之王老爹毛豆、(下)春季的鄉土料理「孟宗湯」

鶴岡特產的「老爹毛豆」擁有獨特香氣與鮮甜,被譽為是日本最美味的毛豆。
再加上溫海蕪菁等以傳統燒田農法種植的地方作物,以及加入當季食材的鄉土味噌湯品、美味的白米、芳醇的日本酒等…鶴岡擁有許多簡單卻滋味迷人的美食。

景觀

庄內海岸的夕陽山伏與國寶五重塔(上)庄內海岸的夕陽、(下)山伏與國寶五重塔

有著整排樹齡超過350年的杉木與一級級石階的表參道,以及可以看到莊嚴的國寶五重塔的杉樹道乃不愧獲得米其林綠色指南日本篇三星評價的美景。此外以月山和鳥海山為背景的大片庄內平野所呈現的壯闊田園風光、庄內海岸的黃昏落日、「日本知名賞櫻景點百選」之一的鶴岡公園都是不可錯過的名勝。

體驗

(左)採櫻桃、(右)乘漁船遊覽(左)採櫻桃、(右)乘漁船遊覽

來到這裡可以參加在出羽三山修行的山伏修驗道、精進料理、坐禪等日本的精神文化體驗,或是被稱為「有生命的文化財」的地方作物與新鮮水果收成體驗、手打蕎麥麵等料理體驗,還有傳承於城下町的彩繪蠟燭製作體驗、據說是日本最古老織物的椴織體驗、乘坐漁船遊日本海等多采多姿的豐富節目。

周遊路線

水母展示種類為全世界最多的加茂水族館水母展示種類為全世界最多的加茂水族館

溫海溫泉溫海溫泉

歡迎您來遊覽體現了現在、過去、未來的出羽三山,並造訪地方作物產地、參觀水母展示種類為全世界最多的加茂水族館與城下町,感受鶴岡的山巒、鄉村、大海所擁有的大自然與歷史。最後住宿於溫泉旅館,體驗代代相傳的飲食文化,相信必定是一趟療癒身心的重生之旅。

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物語集

目錄「物語集」(英語)

「物語集」是介紹各種充滿故事性的周遊方案的目錄,歡迎下載。[PDF/7MB]

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